บางครั้งคำถามที่สำคัญที่สุดของอาหาร ไม่ใช่ว่าอร่อยไหม แต่คือใครมีสิทธิ์กินมันตั้งแต่แรก

ในหม้อหนึ่งใบ มีมากกว่ากลิ่นหอมของอาหาร เพราะวัตถุดิบไม่เคยเป็นเพียงของในครัว แต่คือร่องรอยของทรัพยากร อำนาจ และโลกที่ไม่เคยเท่ากัน