ประวัติศาสตร์สำรับไทย

ก่อนต้มยำกุ้งจะมีชื่ออยู่บนเมนูทั่วโลก มันเคยเป็นเพียงความรู้หลังเตาไฟ—วิธีใช้สมุนไพรจัดการกลิ่นคาว แบ่งสัตว์น้ำหนึ่งตัวให้คนทั้งบ้าน และเปลี่ยนวัตถุดิบจากแดนไกลให้พูดภาษาของครัวไทย